Ett riktigt gott recept på julgodis med smak av hallon och vit choklad. Tryfflarna är enkla att göra och behöver stelna i kyla i några timmar innan servering.
Ingredienser:
- 100 g hallon
- 225 g vit choklad
- 0,5 dl vispgrädde
- 2 msk smör
- till garnering Florsocker
- Ca 20-25 tryfflar
Gör så:
- Lägg de frysta hallonen i en kastrull och tina dem på låg värme.
- Låt dem sedan koka ca 2-3 minuter under omrörning.
- Passera hallonen genom en sil.
- Dela chokladen i mindre bitar.
- Koka upp grädden i en kastrull, ta kastrullen från värmen och rör ner chokladen.
- Blanda så att chokladen smälter helt.
- Rör sedan ner den varma hallonpurén och rör sist i smöret.
- Låt stå kallt minst 4 timmar.
- Forma tryffeln till runda bollar och rulla dem i florsocker.
- Förvara tryfflarna kallt innan servering.