Ett enkelt och snabbt recept på saffransbullar utan jäsning.
Ingredienser:
- 5 dl vetemjöl
- 1 dl socker
- 2 tsk bakpulver
- 0,5 g saffran
- 100 g smör
- 1 st ägg
- 1,5 dl mjölk
- 50 gram smör
- 2,5 msk florsocker
- pärlsocker
Gör så:
- Blanda ihop alla de torra ingredienser i en bunke, enklast är att göra med bakmaskin om man har en vinge/flatblandare annars arbeta ihop med händerna.
- Tillsätt det kalla smöret (skuret i mindre bitar) och smula ihop det så det blir en smulig massa.
- Blanda därefter i ägget och mjölken och rör ihop till en kletig deg.
- Fördela degen i tio stycken muffinsformar.
- Gör en grop i mitten av varje degbit.
- För ihop det rumsvarma smöret med florsocker och klicka ner i deggropen.
- Nyp ihop degen så att fyllningen döljs och strö över lite pärlsocker på toppen av varje bulle.
- Grädda i mitten av ugnen så de får en gyllene fin färg.