En dessert med mangocurd och maräng
Ingredienser:
- 400 g mango
- 1 st apelsin
- 1 msk apelsinjuice
- 1 dl Dansukker Gelésocker Multi
- 50 g smör
- 125 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl Dansukker Strösocker
- 1 tsk bakpulver
- 2 st äggulor
- 50 g vatten
- 180 g Dansukker Strösocker
- 3 st äggvitor
Gör så:
- Mixa mangon i en mixer eller matberedare till en slät kräm.
- Blanda sedan ihop mangokrämen med Gelésocker, smör, apelsinjuice samt skalet i en kastrull och låt det sjuda i cirka 5 minuter.
- Ta sedan bort kastrullen från plattan och låt svalna något.
- Häll upp curden i en burk och låt kallna helt.
- Förvara mangocurden i kylskåp så länge.
- Hacka ihop smör, mjöl, Strösocker och bakpulver i en matberedare och tillsätt sedan äggulorna och arbeta snabbt