En fantastisk chokladtårta med salt karamellsmörkräm och chokladfrosting, perfekt för firande som studentmottagning.
Ingredienser:
- 270g vetemjöl
- 450g strösocker
- 135g kakao
- 9g bikarbonat
- 6g bakpulver
- 7g salt
- 90g neutral olja
- 265g mjölk
- 20g vit vinsvinäger
- 285g hett kaffe
- 3st ägg
- 2 tsk vaniljessens
- 200g äggvitor
- 260g fint strösocker
- 525g smör
- 3 rejäla nypor flingsalt
- 1,75 dl karamelliserad mjölk
- 2krm vaniljpulver
- 45g kakao
- 70g kokande vatten
- 65g florsocker
- en nypa salt
- 450g choklad
Gör så:
- Blanda sedan ihop mjölken och vitvinsvinägern och låt stå några minuter.
- Börja med att smöra och mjöla fyra formar som är ca 20-22 cm i diameter.
- Rör under tiden samman samtliga torra ingredienser i en stor skål eller skål till en assistent. Blanda samman dem ordentligt.
- Tillsätt sedan samtliga resterande ingredienser och vispa samman på medelhastighet i några minuter.
- Fördela smet i formarna, väg formarna för att få så jämna bottnar som möjligt.