Ett recept på sommargrottor, goda små kakor med sommarsylt i mitten.
Ingredienser:
- 125 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl strösocker
- 1 tsk bakpulver
- 2 st äggulor
Gör så:
- Hacka ihop smör, mjöl, socker och bakpulver i en matberedare eller bakmaskinen (använd då vingen) och tillsätt sedan äggulorna och arbeta snabbt ihop till en deg.
- Dela degen i jämnstora bitar och rulla dem till bollar, platta till dem något och gör en fördjupning i mitten.
- Ställ bollarna kallt i ca 20-30 minuter.
- Är sylten med bitar, mixa den först slät.
- Fyll sedan hållet med sommarsylt och grädda dem mitt i ugnen.
- Klart att njuta!