En somrig och syrlig variant av biskvier med vinbärssmak.
Ingredienser:
- 250 g mandelmassa
- 1 dl strösocker
- 2 st äggvitor
- 350 g röda vinbär
- 1,5 msk vatten
- 225 g smör
- 3,5 dl florsocker
- 150 g mjölkchoklad
- 150 g 70% choklad
- 15-20 biskvier
Gör så:
- Blanda mandelmassa och socker i en bunke och lös upp massan med äggvitan, lite i taget så att det blir en slät kräm.
- Fyll en spritspåse och spritsa ut runda bottnar efter önskad storlek på en plåt med bakplåtspapper. Tänk på att de blir lite större i ugnen.
- Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter, så att bottnarna får en gyllene färg. Ta ut dem och låt dem svalna helt.