Enkla och goda snittkakor med björnbär
Ingredienser:
- 125 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl strösocker
- 1 tsk bakpulver
- 2 st äggulor
- björnbär
Gör så:
- Hacka ihop smör, mjöl, socker och bakpulver i bakmaskinen med vinge eller matberedaren.
- Tillsätt sedan äggulorna och stjälp sedan upp på bänken och arbeta snabbt ihop till en deg.
- Plasta in den och låt vila i kylskåp i minst 30 minuter.
- Ta sida fram degen och forma den till två rullar, ca 4-5 cm i diameter.
- Lägg rullarna på en bakplåtspappersklädd plåt och platta till dem så de blir drygt 1 cm tjock.
- Gör en fördjupning längs med mitten av varje degplatta och lägg dit björnbär.
- Grädda mitt i ugnen så de får en gyllene färg.
- Skär upp kakorna i snitt direkt när det kommer ut ur ugnen.
- Smält vit choklad och ringla över kakorna när de svalnat.