En god och smakrik kola med brynt smör och saffran. Perfekt som adventsgodis!
Ingredienser:
- 100 g smör
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk Glykos Sirap
- 1 dl vit Sirap
- 3 dl Strösocker
- 0,5 g saffran
Gör så:
- Smält smöret och låt det brynas tills att det slutar låta i kastrullen, börjar få en gyllene färg och börjar lukta nötigt. Passa noga så det inte bränns.
- Ta av kastrullen från spisen, ställ träna på en kall, fuktig disktrasa för att undvika att det bränns i botten.
- Tillsätt resterande ingredienser och blanda.
- Ställ tillbaka kastrullen på spisen och låt kolan koka på medelvärme upp till 125 grader. Använd en digitaltermometer för att hålla koll på temperaturen.
- Använd gjutbalkar eller täck en ugnsform/långpanna i storlek 20×30 cm med bakplåtspapper (för att få pappret att passa formen- knyckla ihop det och fukta innan det lägs i formen).
- Häll upp kolasmeten och låt den stelna i rumstemperatur.
- Skär eller klipp den i bitar och rulla in dem i smörgåspapper- klart att njuta!