Köp hem citroner och förbered er på lite citronfrossa de kommande recepten!Har fastnat helt i att baka med citron just nu så det kan hända att det blir lite snävt med variation på smak men citronen kommer få olika smakvänner och de dyker upp olika skepnader, allt från småkakor, bakelser och lite andra varianter.Här är en favorit med citron och blå vallmo i den saftigaste varianten av sockerkaka. Helt underbart god och håller sig dessutom riktigt bra i flera dagar utan att bli torr och tråkig, täck den bara med plastfolie om den inte äts upp på direkten!
Ingredienser:
Ingredients
- 125 g smör
- 2,5 dl strösocker
- 2 st ägg
- 4 dl vetemjöl
- 0,5 tsk bikarbonat
- 1 krm salt
- 2 dl naturell yoghurt
- 1 msk vaniljsocker
- 2 st citroner
- 1 msk blå vallmofrön
Gör så:
Gör så här
- Köp hem citroner och förbered er på lite citronfrossa de kommande recepten!
- Riv skalet från citronen.
- Vispa ihop smör och socker tills det blir fluffigt och ljust.
- Tillsätt ett ägg i taget och vispa in det i smeten.
- Blanda mjöl, bikarbonat, vaniljsocker och salt i en skål.
- Häll mjölblandningen i smeten tillsammans med yoghurt, vallmofrön och citronzest.
- Vänd ihop allt till en slät smet.
- Klicka i smeten i en välsmord och bröad sockerkaksform.
- Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 30-40 minuter.
- Stjälp upp kakan på ett fat efter att den fått svalna några minuter.
- Njut av den saftiga citron- och blå vallmosockerkakan!