Rabarbersäsongen är här!Är du sugen på något som är snabbt och smidigt att göra med de späda stjälkarna så kan det här vara just det bästa.
Ingredienser:
Ingredients
- 125 g smör
- 2 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 3 dl Strösocker
- 1 msk Vaniljsocker
- 100 g rabarber
- grov mald kardemumma
- hackad mandel
- Gräddning: 200 grader, ca 15-20 minuter
Gör så:
Gör så här
- Börja med att skära rabarber i centimeterstora bitar och blanda med kardemumman.
- Smält smöret i en kastrull som ska rymma hela smeten. När smöret är helt smält, ta av kastrullen från spisen.
- Rör ner Strösocker, mjöl, Vaniljsocker och knäck i äggen. Rör ihop till en slät smet.
- Klä en form (typ brödform) med bakplåtspapper (blir enklast om man knölar ihop pappret och blöter det lite innan det läggs i formen) och häll ner smeten.
- Toppa smeten med rabarber och sedan hackad mandel.
- Grädda i mitten av ugnen så kakan får en gyllene färg och blir fast i kanterna men lite kladdig i mitten.
- Servera som den är eller varför inte, tillsammans med vaniljglass.