Hej torsdag!Här kommer nästa tips på julbakning. Kolakaksgrottor fyllda med rårörda vinbär. Det skulle absolut passa lika bra att byta ut vinbären mot lingon men jag råkar ha frysen full med vinbär. Jag bakade mina direkt i en minimuffinsplåt men det går såklart lika bra att lägga dem i formar och ställa på den vanlig slät plåt. Fritt val helt enkelt!Hoppas du får en fin dag! Kram
Antal: 30 portioner
Ingredienser:
Ingredients
- 200 g smör
- 2 dl strösocker
- 5 dl vetemjöl
- 4 msk sirap
- 2 msk vaniljsocker
- 2 tsk bakpulver
- 100 g röda vinbär
- 0,5 dl strösocker
- Gräddning: 175 grader, 8-10 minuter
Gör så:
Gör så här
- Rör ihop smör, socker, mjöl, sirap, vaniljsocker och bakpulver till en deg.
- Dela degen i jämnstora bollar och lägg dem i formar eller direkt i en minimuffinsplåt.
- Gör hål i mitten av varje degboll.
- Ställ sedan in kallt medan vinbären görs i ordning.
- Värm vinbären något så de blir lite lätt ljumna.
- Blanda ihop med sockret och låt stå i ca 10 minuter.
- Fördela vinbärssylten i degbollarnas gropar, grädda sedan i ugnen.
- Låt dem svalna en del innan de lossas från plåten.
- Ät och njut!