Jag vet, namnet blev inte bra men det det enda jag kom på nu. Har ni ett bättre förslag så let me know. Men det här är i alla fall bondkakans uppdatering. Mandeln får kliva åt sidan denna gången och lämna plats åt hasselnöten istället. Svårt att säga vilken variant som är bäst men omväxling förnöjer sägs det va?!kram på er<3
Antal: 40 portioner
Ingredienser:
Ingredients
- 5,5 dl vetemjöl
- 2 dl strösocker
- 1 msk sirap
- 200 g smör
- 1 tsk bikarbonat
- 1 msk vatten
- 50 g hasselnötter
- Gräddning: 200 grader, ca 5-7 minuter
Gör så:
- Lägg mjöl, socker, sirap i skålen till bakmaskinen.
- Blanda bikarbonatet med vattnet och häll i det också i skålen.
- Använd flatblandaren/vingen och blanda på låg hastighet.
- Tillsätt smöret, (skuret i små bitar) undan för undan.
- När smöret fördelats ordentligt med övriga ingredienser, blanda ner hasselnötterna.
- Häll upp degen på arbetsbänken och knåda snabbt ihop och dela i två delar.
- Rulla ut två rullar av degbitarna, ca 5-6 cm i diameter.
- Rulla in dem i plast och låt vila i ca 20 minuter i kylskåpet.
- Ta fram rullarna och skär ca 1cm tjocka skivor och lägg dem på bakplåtspappersklädda plåtar.
- Grädda i mitten av ugnen tills de precis fått lite färg.
- Vill du ha lite knaprigare kakor så skär tunnare skivor och grädda dem lite längre.