Hej och hallå!Här kommer ett recepttips för den som har äggvitor över, kanske från att ha gjort lemoncurd till citronkolagrottorna :)De är typ som en budapestbotten, så det passar riktigt fint att lägga en klick grädde och en mandarin mellan två kakor eller varför inte lite lemoncurd? Testa, njut!
Ingredienser:
Ingredients
- 100 gram hasselnötter
- 60 gram äggvita
- 70 gram strösocker
- 0,5 msk mjöl
- Gräddning: 175 grader, ca 10 min.
Gör så:
Gör så här
- Kör nötterna i en matberedare så att de blir bra malda, inte riktigt till mjöl men lite mer än grovmalda.
- Vispa upp äggvitorna till ett fast skum och tillsätt sockret lite i taget under tiden.
- Vänd sedan i hasselnötshacket och vetemjöl och blanda försiktigt ihop till en jämn smet.
- Montera en stor rund tyll i en spritspåse och fyll på med smet, spritsa sedan jämnstora runda kakor på bakplåtspapper, alternativt klicka ut smeten med hjälp av sked istället för att spritsa.
- Grädda sedan i ca 10 minuter.