Såklart att jag inte övergivit våra älskade småkakor, äntligen är de tillbaka i ny tappning här<3Saffran och mördeg blir här saffransbrysselkex.Det är inte annat att du bakat dem snarast och sen njuter av minst två så fort de svalnat lite på plåten!
Antal: 20 portioner
Ingredienser:
Ingredients
- 1 tsk vatten
- 0,5 g saffran
- 4 dl vetemjöl
- 1 dl socker
- 3 tsk vaniljsocker
- 200 g smör
- råsocker
Gör så:
Gör så här
- Blanda saffranet med vattnet och låt det stå.
- Dela smöret i mindre bitar och blanda det med mjöl, socker och vaniljsocker i matberedaren eller med vingen i bakmaskinen. Om du föredrar kan du också knåda ihop det för hand.
- Blanda ner det blötlagda saffranet i smörblandningen.
- Knåda snabbt ihop till en deg och rulla till en jämn rulle, ca 6 cm i diameter. Rulla den sedan i råsocker så den täcks ordentligt.
- Plasta in degrullen och låt den vila i kylskåpet i minst 30 minuter.
- Ta ut degen från kylskåpet och skär jämntjocka skivor, ca 0,5 cm tjocka.
- Lägg skivorna på bakplåtspappersklädda plåtar med mellanrum mellan varje.
- Grädda kakorna i mitten av ugnen på 175 grader i ca 10 minuter.
- Låt kakorna svalna innan de lyfts från bakplåtspappret.