Äppelpaj med knäck
Description
Äppelsäsongen är här!Den har väl i ärlighetens namn varit igång ett tag, bara jag som inte riktigt hunnit med. Här i närheten finns fantastiskta äppelodlingar så nästan lag på att åka till dit och handla lokala fina äpplen. Här hamnade de i en knäckig paj med kardemummasmak. Gott, gott, gott!
Ingredients
- 3 dl strösocker
- 3 krm salt
- 4,5 dl havregryn
- 2,25 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 250 g smör
- 0,75 dl ljus sirap
- 5 (rätt stora) äpplen
- 0,75 dl råsocker
- 2 tsk malen kardemumma
- 3 msk potatismjöl
Instructions
- Börja med att smälta smöret.
- Blanda under tiden ihop havregryn, mjöl, strösocker, salt och bakpulver i en bunke.
- Tillsätt det smälta smöret och sirapen, rör ihop så allt blandas väl.
- Skala, dela, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar.
- Lägg dem i en pajform (ca 30 cm i diameter) och strö över råsocker, kardemumma och potatismjöl.
- Blanda ihop ordentligt.
- Fördela smeten jämnt över äppelblandningen och grädda i mitten av ugnen tills gyllene och härlig! 175 grader i ca 30 minuter.
- Servera med mjuk vaniljglass eller en fin vaniljsås och njut!