Mandel- & citronkaka
- Total Time: 40
Description
Smak av citron och mandel både för smak och crunch. Vårens bästa sockerkaka!
Ingredients
- 125 g smör
- 2,5 dl strösocker
- 2 st ägg
- 4 dl vetemjöl
- 0,5 tsk bikarbonat
- 2 st citroner (skalet)
- 1 krm salt
- 50 g grovhackad mandel
- 2 dl naturell yoghurt
- ev. lite flagad mandel till formen
Instructions
- Blanda smör och socker tills det blir fluffigt och ljust.
- Tillsätt ett ägg i taget och vispa in det väl.
- Riv skalet från citronerna.
- Blanda mjöl, bikarbonat, citron zest, hackad mandel och salt i en skål.
- Häll mjölblandningen i smeten tillsammans med yoghurten.
- Vänd ihop allt till en slät smet.
- Klicka smeten i en välsmord och bröad sockerkaksform. (lägg lite flagad mandel i botten om du vill)
- Grädda i ugnen på 175 grader i ca 35-40 minuter.
- Stjälp upp kakan på ett fat efter att den har svalnat några minuter.
- Ät och njut!
- Cook Time: 10
- Category: Lunch
