Silviakaka med citron
- Total Time: 25
Description
Citrusdoftande klassiker, om möjligt ännu godare än originalet!
Ingredients
- 4 st ägg
- 3 dl strösocker
- 4 dl vetemjöl
- 1 msk bakpulver
- 1 msk vaniljsocker
- 2 dl hett vatten
- 2 st stora citroner (skalet)
- 200 g smör
- 3 dl strösocker
- 0,75 msk vaniljsocker
- 3 st äggulor
- 1 dl kokosflingor
- Frystorkade hallon
Instructions
- 1. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.
- 2. Tillsätt bakpulver, saffran, vaniljsocker, vatten och vetemjöl. Blanda ihop allt till en slät smet.
- 3. Häll smeten i bakplåtspappersklädd långpanna (ca 35×25 cm)
- 4. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 25 min på 175 grader. Låt den kallna i plåten
- 1. Smält smöret i en kastrull. Stäng av värmen på spisen.
- 2. Tillsätt strösocker och vaniljsocker och blanda ordentligt så att sockerkristallerna smälter.
- 3. Blanda sist ner äggulorna, en i taget och rör tills smeten tjocknar och svalnar.
- 4. Bred ut glasyren på kakan och strö över kokos och hallon.
- 5. Ställ kakan kallt en stund och låt glasyren stelna. Skär sedan i jämnstora bitar.
- Klart att njuta!
- Cook Time: 25
- Category: Lunch
