Blåbärspaj, kan vi ha sommarens godaste fika här?! En skogspromenad och där får grunden till eftermiddagens fika följa med hem. Plocka bär är nog min bästa form av meditation och avslappning.
Blåbärspaj med knäck
- Total Time: 30
Description
Passa på att plocka de sista blåbären i skogen i helgen och njuta av dem sen i den ultimata blåbärspajen. Perfekta helgfikat!
Ingredients
- 3 dl strösocker
- 3 krm salt
- 4,5 dl havregryn
- 2,25 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 250 g smör
- 0,75 dl ljus sirap
- 250–300 g blåbär
- 1 tsk grovmalen kardemumma
- 2 msk potatismjöl
Instructions
- Börja med att smälta smöret.
- Blanda under tiden ihop havregryn, mjöl, strösocker, salt och bakpulver i en bunke.
- Tillsätt det smälta smöret och sirapen, rör ihop så allt blandas väl.
- Lägg blåbären i en pajform (ca 30 cm i diameter) och strö över kardemumma och potatismjöl.
- Blanda ihop ordentligt.
- Fördela smeten jämnt över bären och grädda i mitten av ugnen tills gyllene och härlig! 175 grader i ca 30 minuter.
- Servera med mjuk vaniljglass eller en fin vaniljsås och njut!
- Cook Time: 10
- Category: Lunch