Saffranspannacottakolapaj
- Total Time: 8
Description
Saffran + saffran + kola, ja här har du något att fira in första advent med.
Ingredients
- -pajskal-
- 100 g smör
- 1 dl strösocker
- 2,5 dl vetemjöl
- 2 msk sirap
- 1 msk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- 0,5 g saffran
- -pannacotta-
- 3 dl vispgrädde
- 0,75 dl gelesocker
- 0,5 g saffran
- -övrigt-
- 100 g mörk choklad
- hallon
- dekor
Instructions
- -pajskal-
- Rör ihop smör, socker, mjöl, sirap, vaniljsocker, saffran och bakpulver till en deg. Enklast tycker jag är med vinge i balmaskin men funkar också att göra för hand.
- Tryck ut degen i en pajform med löstagbar botten (35×11 cm alt ca 22 cm i diameter) alternativt kavla ut degen mellan två bakplåtspapper och fodra sedan formen.
- Viktigast oavsett metod är att degen blir jämn och att den går upp på hela pajformen kant men skär av den deg som sticker upp ovan kanten.
- Ställ formen i kylen i minst 20 minuter.
- Ta sedan fram och nagga botten med en gaffel.
- Grädda mitt i ugnen, 175 grader i ca 6-8 minuter. Låt pajskalet svalna.
- Smält under tiden chokladen och pensla sedan insidan av paj skalet med den. Ställ kallt.
- Gör pannacottan under tiden.
- -pannacotta-
- Häll grädde, gelésocker och saffran i en kastrull, rör pm och låt det koka upp och koka i 30 sekunder.
- Rör sedan medan pannacottan så att svalnar men inte börjar stelna. (det gör den annars väldigt snabbt med gelésocker som geleringsmedel)
- När pannacottan svalna något, häll den försiktigt i pajskalet och ställ den sedan kallt igen för att helt sätta sig. Tar ca 3 timmar.
- Servera med hallon!
- Cook Time: 10
- Category: Lunch
