Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

  • Choklad
  • Mjuka kakor
  • Jul
  • Småkakor
  • Dessert
  • Tårtor
  • More
Äppelpaj med knäck

Äppelpaj med knäck

Äppelsäsongen är här!

Den har väl i ärlighetens namn varit igång ett tag, bara jag som inte riktigt hunnit med. Här i närheten finns fantastiskta äppelodlingar så nästan lag på att åka till dit och handla lokala fina äpplen. 

Här hamnade de i en knäckig paj med kardemummasmak. Gott, gott, gott!


Rabarber- & mandelkaka

Rabarber- & mandelkaka

Rabarbersäsongen börjar NU!

Och som vi ska passa på att njuta av den, rabarberrecepten kommer bli många i år. Det lovar jag.


Jordgubbspaj

Jordgubbspaj

Perfekta efterrätten lite senare på kvällen efter grillmiddagen. Gör den i förväg och värmen bara den lite innan servering så den blir härligt ljummen. Vaniljglass eller vaniljsås är ett måste att servera till och får inte glömmas!

Rabarber- & hallonpaj med kolakaka

Rabarber- & hallonpaj med kolakaka

Det här är vad ni med den allra starkaste rekommendationen borde ha till fikat i helgen! För ni är väl med mig på HUR god denna pajen är?!

Vi har ju gjort den tidigare men med vinbär istället för rabarber. Men eftersom den är så sjukt god så förtjänande den en uppdatering och lite ny uppmärksamhet. 

Happy Friday och fika mycket<3


Pärongalette

Pärongalette

Enkelt och snabbt!

Precis det är detta receptet. Förbered degen en dag eller två innan och det blir ännu smidigare att servera denna galette ljummen till fikat eller som dessert :)

Nu råkar päron vara min favoritfrukt men har du en annan så går det såklart att byta, äpplen eller nektariner är ett toppentips i fall ni frågar.


Blåbärsmazarinpaj

Blåbärsmazarinpaj

Då var det dags för nytt recept!

Jag fortsätter min frysrensning av förra årets bär och denna gången åkte en del av blåbären ner i denna blåbärsmazarinpaj. Den här blev väl godkänt av min fantastiska testpanel som alltid tacksamt tar sig an uppdraget att hjälpa mig bli av med det som bakas här hemma :) Så på deras rekommendation så uppmanar jag er att testa den mer eller mindre genast!


Smulpajsgrottor

Smulpajsgrottor


Next level grottkaka är här!

- smulpajsgrottan-

Det är ju det här när vi lägger ihop gott med gott och får något helt fantastiskt gott. Det har vi här nu igen då. Perfekt att baka om det regnar, jag har testat. Flera gånger.

Puss


Saffransmazarinpaj

Saffransmazarinpaj

Nu går det fort… om lite drygt en vecka är det första advent! 

Kanske att det här är mitt personliga favoritrecept att baka till just första advent. Denna mazarinpaj smakar mycket av saffran, är fin att duka fram och är fantastiskt god. En sådan som blir en favorit och tradition att göra till varje första advent fram över.

Baka och njut<3

De fantastiska fotona är tagna av Sofia, Noor fotostudio


Rabarberpaj deluxe

Rabarberpaj deluxe

En läcker rabarberpaj med smulig pajdeg och syrlig rabarberfyllning. Servera den ljummen med vaniljsås eller glass!

Hallon- och vinbärspaj med kolakaka

Hallon- och vinbärspaj med kolakaka

Frysrensing pågår!

Plats måste frigöras för kunna hämta hem årets bärskörd från huset på landet och dessutom kommer älgköttet om typ en månad. Så plats i frysen måste skapas.

Ett hjälp i detta arbete är att göra denna kolakakspaj med vinbär och hallon. Det går såklart toppen att byta ut till vilka bär som helst men tror att just de lite syrligare gör sig extra bra:)

Blåbär & citronpaj med kolakaka

Blåbär & citronpaj med kolakaka

Sommar, semester och mer tid för fika!

Ryktet säger att det börjar mogna blåbär på sina ställen i skogen så för er som redan lyckats haffa en gäng bär eller om ni som jag har kvar från förra året, kommer här ett toppenrecept på paj!


Hallon- och vinbärspaj med kolakaka

Hallon- och vinbärspaj med kolakaka

Frysrensing pågår!

Försöker börja göra slut på förra sommarens bärskörd för att göra plats för årets. På tomten till huset på landet finns det tre väldigt gamla vinbärsbuskar, alltså så gamla att min gammelfarmor också plockade bär från dem. Två av dem ger Såå mycket bär och jag tycker att just plocka bär är så rogivande och avkopplande så det brukar finns ett rejält antal påslag med frysta vinbär i frysen när sommaren en slut. Men nu börjar det bli dags att försöka frigöra lite utrymme inför kommande bärsäsong. 

Ett hjälp i detta arbete är att göra denna kolakakspaj med vinbär och hallon. Det går såklart toppen att byta ut till vilka bär som helst men tror att just de lite syrligare gör sig extra bra:)