Fredagskakan

Kärleksmums är en chokladkaka som kan bakas antingen som rutor i långpanna eller som en tårta. Den är täckt med en god glasyr och strössel av kokos. En riktigt festlig och smakrik kaka!

Nationaldag imorgon, skolavslutningar de kommande veckorna och snart även midsommar!

En god, lättbakad och sommrig tårta är ett måste till de här dagarna- och här är mitt förslag!

En pinocchiotårta!

En riktigt god moussetårta med hassenötsbotten, karamellpannacotta och limemousse. En fin kombination av sött, syrligt och olika texturer.

Hej från semestern!

Dåligt med uppdateringar här nu, bakinspirationen har inte varit med mig under sommaren direkt och har låtit det få vara så. Hoppas den kommer tillbaka till hösten eller så blir det helt enkelt lite glesare med inlägg, vi får se.

Nu kommer ett nytt i alla fall, har gjort det flera gånger men inte kunnat fota det tidigare. Så det är väl beprövat och smaktestat av många:) En väldigt enkel form av tårta kanske det kan kallas. Kladdkaka med vispad pannacotta, båda går att förbereda en dag eller två innan fikastunden och sen bara vispa och spritsa lite innan den serveras!

Ha en fin kväll<3

Hej söndag!

Hoppas alla mår bra, det är såklart aldrig en självklarhet men än mindre som läget är just nu.

Gissar att ni är flera precis som mig som håller på att styra om lite i påskplanerna och kanske funderar som bäst på hur menyn för de olika dagarna ska se ut. DÅ tänkte jag passa på att komma med det ultimata påsktårtereceptet. Det blir en rätt så rejäl tårta så det kan passa att bjuda grannarna på fika över trägårdshäcken nu när de flesta kommer vara hemma utan stora släkt- och kompisfiranden. 

Tårtan är med citronsmak rakt igenom mer eller mindre tillsammans med kardemumma som piggar upp de saftiga bottnarna. Du kan börja redan idag för att förbereda tårtan till kommande helg. Baka bottnarna och frys in dem, koka lemoncurd i veckan (den håller minst en vecka i kylskåp) och även smulpajssmulet går att förbereda några dagar i förväg. Så dagen innan servering är det bara till att göra fyllning/frosting och lägga ihop tårtan. För jag tycker den ska få i alla fall en natt i kylskåp innan den serveras för att safta till sig bra.

Bilderna tog fantastiskt duktiga noorstudio_sofia här hemma i fredags när vi hade en lite fotosession. Så roligt och inspirerande varje gång som man får hänga med ett sådant proffs!

Ha en fin dag<3

Kram

En syrlig kladdkaka med mycket citronsmak ihop med en frisk björnbärsmousse, en perfekt tårta att servera efter en middag.

- samarbete med foodnest och Kitchentime -

Sommarens mest somriga tårta, ja den har ni här! Pinocchiotårta med en mascarponekräm som smak mynta och citron, massor av jordgubbar och lite myntasocker som avslut. 

Det låter rätt gott va?

Frysrens pågår.

Detta recept innehåller så mycket av mina favoritsmaker tillammans, kardemumma, rabarber, hallon och så lite söt maräng för att balansera upp det. En enkel kladdkaka med sylt och maräng på toppen men som kan ersätta vilken tårta som helst om ni frågar mig..

Kram!

Äppelfest!

Det här receptet skulle ha kommit ut i fredags, det råkade jag nog lova nämnden på jobbet... men det tar sin lilla tid att skriva ihop tårtinläggen så det fick komma ett lite enklare emellan. Men nu har jag hunnit få ihop alla delarna och det är fritt fram att baka äppelpajstårta när som!

Den här tårtan gjorde jag till en stylade fotografering som Sofia (Noor fotostudio)styrde upp för någon vecka sedan. Så kul att få vara med på ett hörn :)

Glad Nationaldag!

Hoppas ni får en fin dag:) Här i Jönköping är inte vädret riktigt med oss för någon mysig utomhusfika som annars hade känns som ett bra sätt att fira vårt vackra land med. Kan nog bli så att nationaldagsfikan skjuts på till imorgon istället när solen och värmen sägs komma tillbaka. 

För dig som vill ha tips på något som är perfekt till söndagsfikat så kommer här ett recept på en typ av kaktårta med smak av både rabarber och citron. Jag tycker verkligen att rabarber gör sig så bra ihop med andra lite syrliga smaker som här citron men också hallon. Det här är ett recept som inte tar lag tid alls att svänga ihop, koka pannacottan och baka kladdkakan idag så är det bara att vispa och spritsa imorgon till serveringen!

Kram och fin dag till dig<3

Hello hello!

Kämpar på med att få ihop lite tid att hinna baka, fota, redigera och blogga. Det går sådär om jag ska vara ärlig, vet inte vad jag gör mer än jobbar typ... Men nu börjar det ju vara ljust lite senare på dagarna så det kan finnas lite möjligheter att fota när man kommer hem från jobbet om man kan slita sig därifrån i hysas tid. En sån sak gör rät stor skillnad i att få ihop planeringen med inläggen här så det där ljuset är väldigt välkommet:)

Men här kommer ett riktigt toppen tips på tårta att baka till ett festligt tillfälle eller när ni bara vill fira i största allmänhet. Inspiration och grunderna till receptet har jag fått från Erikas fikastund, hon är drottning på just läckra moussetårtor så titta in hos henne om ni inte gjort det tidigare!

Kram och godnatt<3

En fantastisk chokladtårta med salt karamellsmörkräm och chokladfrosting, perfekt för firande som studentmottagning.