Hacka ihop smör, mjöl, socker, vaniljsocker och bakpulver i en matberedare och tillsätt sedan äggulorna och arbeta snabbt ihop till en deg.
Ett smidigt och väldigt gott recept på Brysselkex med blåbärspulver. Perfekt till söndagskaffet!
1.
Hacka ihop smör, mjöl, socker, vaniljsocker och bakpulver i en matberedare och tillsätt sedan äggulorna och arbeta snabbt ihop till en deg.
2.
Rulla degen till en rulle ca 15-20 cm lång och ca 5-6 cm i diameter.
3.
Rulla degen i blåbärspulvret så att det täcker hela degrullen.
4.
Plasta in degen och låt den vila i kylen i minst 30 minuter.
5.
Ta sedan fram degrullen och skär upp den i centimetertjocka skivor och lägg dem med lite mellanrum på en bakplåtspappersklädd plåt.
6.
Grädda mitt i ugnen så att de precis fått lite färg.
125 g smör
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 st äggulor
4 tsk blåbärspulver