Om du använder hela hasselnötter- mixa dem till fint mjöl
Fredagskakan
Hur
1.
2.
Vispa äggvitan tillsammans med en tredjedel av strösockret till maräng.
3.
Häll ner resten av sockret pö om pö och fortsätt vispa.
4.
Blanda maizena och hasselnötsmjölet och vänd ner försiktigt i marängen.
5.
Börja med att klä en plåt med bakplåtspapper.
6.
Montera en rund tyll (ca 0.8 mm öppning) i en spritspåse och fyll på med marängsmeten (det fungerar utan tyll också, klipp då ett lagom stor hål i spritspåsen efter att den fyllts med smeten).
7.
Spritsa sedan ut längder av nötmarängen tätt mot varandra (se bild).
8.
Strö mandel på toppen.
9.
Grädda mitt i ugnen på 170 grader i 20 min, lufta gärna ugnen några sekunder och baka ytterligare 2-3 min.
Ingredienser
200 g äggvita
250 g strösocker
150 g hela hasselnötter, rostade alt hasselnötsmjöl
50 g maizena
50 g mandelflarn
3 dl grädde
150 g färska hallon
50 g mörk choklad
50 g vit choklad
25 g hasselnötter