Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Choklad- och nötmaränger

Sega maränger med malda hasselnötter och kondenserad choklad. Ett lyckat experiment som blev riktigt gott!

    Hur

    1.

    Hacka hasselnötterna i en matberedare.

    2.

    Häll äggvitorna och sockret i en metallbunke, gärna den till bakmaskinen.

    3.

    Ställ den över en gryta med sjudande vatten och vispa då och då tills blandningen är 55-60 grader.

    4.

    Ta bort bunken från vattenbadet och börja vispa marängen.

    5.

    Vispa tills marängen är helt sval.

    6.

    Blanda försiktigt ner hasselnötterna.

    7.

    Häll sedan över chokladen och rör några få gånger så att marängen blir marmorerad.

    8.

    Grädda i ugnen.

    Ingredienser

    100 g äggvita

    220 g strösocker

    30 finhackade hasselnötter

    100 g kondenserad choklad