Börja med att göra lemon curden. Lägg alla ingredienserna i en värmetålig skål och placera den över en gryta med kokande vatten. Vispa under hela tiden och ta sedan av skålen från värme när det börjar tjockna. Det tar ca 10 minuter. Lägg sedan plast över curden, ner på den så det inte bildas skin. Ställ den kallt så den svalnar.

Gör sedan glassmeten, vispa grädden så den blir rätt så fast. Vänd ner den kondenserade mjölken och vaniljpulvret så att det blir en slät kräm.

Bred ut en tredjedel av glassmeten i en form, häll sedan på knappt hälften av lemon curden över glassmeten och varva sedan glassmet och lemon curd. Avsluta med glassmet överst.

För dekoration kan man värma knappt en matsked lemon curd lite i micron och ringla på toppen.

Täck formen med plast och ställ sedan i frysen ca 5 timmar.

Ta fram ungefär 10 minuter innan servering så den mjuknar lite.

Krossa lite maränger på toppen.