Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Citronkaka med nekatriner

En god citronkaka med nektariner och hallon, perfekt att göra med övermogna nektariner.

Hur

1.

Skölj nektarinerna och dela dem i klyftor.

2.

Tvätta av citronen ordentligt i ljummet vatten och riv skalet och pressa ur saften (knappt 0,5 dl saft).

3.

Smält smöret och ställ det åt sidan.

4.

Vispa ägg och socker, tillsätt sedan det smälta smöret, mjölet, citronskalet och citronsaften.

5.

Vispa ihop till en jämn smet.

6.

Häll smeten i en smord och bröad form.

7.

Strö över hallon och mandelspån.

8.

Grädda i ugnen på 200 grader i ca 35-40 minuter.

Ingredienser

2 st nektariner

1 st citron

125 g smör

3 st ägg

3 dl strösocker

3,5 dl vetemjöl

3 dl hallon

50 g mandelspån