Börja med att mala mandlarna fint, både söt- och bittermandeln, i en mandelkvarn eller matberedare.
Fredagskakan
Farmors mazarinkaka
Här kommer en riktigt fin julgåva till er, nämligen min farmors recept på mazarinkaka. Den är så god, tänker inte ens ge mig på att beskriva exakt hur god den är utan ni får helt enkelt baka och testa själva:)
Passa tiden i ugnen, den ska inte vara kladdig på något sätt men den får heller inte gå för länge och bli torr så testa er fram med tiden.
Happy Baking<3
Hur
Gör så här
1.
2.
Smält smöret och rör ner mjöl, grädde och vaniljsocker. Ställ åt sidan.
3.
Vispa ägg och socker luftigt och vänd sedan ner mandeln.
4.
Blanda försiktigt ner smörblandningen, vetemjöl och bakpulver i smeten.
5.
Smörj och bröa en form med löstagbar botten (ca 24 cm i diameter) och häll i smeten.
6.
Grädda i ugnen på 175 grader i ca 30-40 minuter. Håll koll redan efter 20 minuter och täck ytan med folie om den behöver skyddas från att bli för mörk.
7.
Testa med en sticka om kakan är klar. Låt svalna och pudra florsocker över kakan före servering.
Ingredienser
Ingredients
200 g smör
2 st ägg
3 dl strösocker
0,5 dl mandel
7 st bittermandlar
1 msk vaniljsocker
3,75 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
0,5 dl vispgrädde