Kvällen - Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten och blanda så jästen löser upp sig.
Ett recept på frallor att baka till frukost.
1.
Kvällen - Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten och blanda så jästen löser upp sig.
2.
Blanda sedan ner salt, honung, rågmjöl och hälften av vetemjölet och blanda ihop.
3.
Tillsätt sedan resten av vetemjölet.
4.
Täck bunken med plastfolie och ställ i kylskåpet över natten.
5.
Morgonen - Ta fram degen från kylskåpet och häll ut den på en mjölad bänk och knåda snabbt ihop den.
6.
Klipp sedan ca 18 lika stora delar och fördela dem på två bakplåtspappersklädda plåtar.
7.
Täck med bakduk och låt dem jäsa i ca 25 minuter medan ugnen blir varm.
8.
Grädda sedan i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
25 g jäst
4 dl kallt vatten
1,5 tsk salt
1 msk honung
1 dl rågmjöl
7-8 dl vetemjöl