Vispa ihop smör och socker så det blir fluffigt och ljust.
Fredagskakan
Hasselnötskaka med kaffeglasyr
Nu är det dags att börja förbereda för firandet av internationella kaffedagen den 1 oktober!
Mitt förslag är att du firar genom en riktigt god fikastund som med fördel består av en stor kopp kaffe såklart! Men också en bit av denna ljuvliga kaka. Det är en extra saftig kaka fylld med choklad och hasselnötter som fått den bästa toppingen i form av en krämig kaffeglasyr som får en fin smak med hjälp av Tia Maria kaffelikör.
Sätt igång att baka och fira sedan kaffets dag med en härlig fikastund!
Hur
Kaka
1.
2.
Tillsätt sedan ett ägg i taget och låt det vispas in före det nästa ägg hälls i smeten.
3.
Blanda mjöl, finhackade hasselnötter, bikarbonat och salt i en skål och häll i det i smeten tillsammans med yoghurten.
4.
Vänd sedan ihop allt till en slät smet.
5.
Blanda sist ner chokladen.
6.
Klicka i smeten i en välsmord och bröad sockerkaksform, grädda i mitten av ugnen.
7.
Stjälp upp kakan på ett fat efter att den fått svalna några minuter.
8.
Låt kallna medan du gör glasyren.
Glasyr
1.
Smält smöret och blanda sedan ner resterande ingredienser.
2.
Låt allt sjuda ihop i några minuter under omrörning till en blank och fin glasyr.
3.
Häll glasyren över den avsvalnande kakan och toppa med lite hackade hasselnötter.
4.
Klart att njuta!
Ingredienser
Ingredients
125 g smör
2,5 dl strösocker
2 st ägg
2,5 dl vetemjöl
2 dl finhackade hasselnötter
0,5 tsk bikarbonat
1 krm salt
2 dl naturell yoghurt
50 g ljusa chokladknappar
100 g mörka chokladknappar
Glasyr
25 g smör
2 dl florsocker
2 msk kakao
3 msk Tia Maria kaffelikör
lite hackade hasselnötter