Vispa smör och socker ordentligt ljust och fluffigt.
1.
Vispa smör och socker ordentligt ljust och fluffigt.
2.
Tillsätt sedan äggen, ett i taget och se till att de är ordentligt hopvispade med smörblandningen.
3.
Rör sedan ner den rivna ingefäran, citronskalet och även citronsaften.
4.
Blanda sist i mjölet och och bakpulvret.
5.
Se till att allt är ordentligt blandat men rör inte mer än nödvändigt.
6.
Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform (ca 1-1,5 l) och grädda i nedre delen av ugnen.
150 g smör
2 dl strösocker
2 st ägg
1 citron
2 msk färsk ingefära
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver