Krossa digestivekexen ordentligt, blanda med det smälta smöret och tryck ut det i botten på en springform (ca 20 cm i diameter).

Vispa äggvitorna till ett hårt skum och ställ åt sidan.

Lägg äggulor, strösocker och philadelphiaosten i en bunke och vispa till en jämn smet.

Häll sedan grädde, limeskal och vaniljpulver i en tredje bunke och vispa tills grädden blir ordentligt tjock.

Blanda sedan först ihop vispgrädde och ostsmeten och rör sedan sist i äggvitorna försiktigt, men se till att allt blir blandat.

Ställ formen i frysen och låt stå minst 4-5 timmar, täck med plastfolie.

Ta fram formen ca 30 minuter innan servering och garnera med exempelvis choklad, bär, godis.