Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Mandel- & citronkaka

  • 175 C, 35-40 minuter

Smak av citron och mandel både för smak och crunch. Vårens bästa sockerkaka!

Hur

Gör så här

1.

Blanda smör och socker tills det blir fluffigt och ljust.

2.

Tillsätt ett ägg i taget och vispa in det väl.

3.

Riv skalet från citronerna.

4.

Blanda mjöl, bikarbonat, citron zest, hackad mandel och salt i en skål.

5.

Häll mjölblandningen i smeten tillsammans med yoghurten.

6.

Vänd ihop allt till en slät smet.

7.

Klicka smeten i en välsmord och bröad sockerkaksform. (lägg lite flagad mandel i botten om du vill)

8.

Grädda i ugnen på 175 grader i ca 35-40 minuter.

9.

Stjälp upp kakan på ett fat efter att den har svalnat några minuter.

10.

Ät och njut!

Ingredienser

Ingredienser

125 g smör

2,5 dl strösocker

2 st ägg

4 dl vetemjöl

0,5 tsk bikarbonat

2 st citroner (skalet)

1 krm salt

50 g grovhackad mandel

2 dl naturell yoghurt

ev. lite flagad mandel till formen