Vispa ägg och socker ordentligt pösigt.
Fredagskakan
Mjuk pepparkaka
En luftig och god pepparkaka med en härligt seg kant. Perfekt att göra med gräddfil som är påväg mot tveksamt datum.
Hur
1.
2.
Blanda ihop kryddorna, bikarbonatet och mjölet och vänd sedan ner det i äggsmeten.
3.
Rör efter det ner gräddfilen.
4.
Häll smeten i en smörad och bröad springform (ca 26 cm i diameter).
5.
Grädda i nedersta delen av ugnen.
6.
Låt kakan svalna något innan formen tas bort.
Ingredienser
4 st ägg
100 g smör
6 dl strösocker
2 tsk bikarbonat
2 tsk nejlikor
2 tsk ingefära
2 tsk kanel
2 tsk kardemumma
6 dl vetemjöl
3 dl gräddfil