Lägg mjöl, smör, vaniljsocker och socker i en matberedare och mixa tills smöret är helt fördelat.

Häll ut mixen på bänken och knåda ihop till en boll.

Dela den i två lika stora delar och rulla till ca 20 cm långa rullar.

Klä in dem i plast och lägg in rullarna i kylen i minst 30 minuter.

Blanda pärlsocker, den hackade mandel och rulla degrullarna i blandningen.

Man får trycka lite för att pärlsockret och mandeln ska fästa i degen.

Skär rullarna i ca 1,5 cm tjocka skivor och lägg dem på en plåt, grädda i ugnen så att kakorna får lite färg på kanterna.

Låt dem svalna lite innan när de kommer ur ugnen innan de flyttas från plåten.