Börja med att riv mandelmassan grovt.
Fredagskakan
Rabarber- & mandelkaka
Rabarbersäsongen börjar NU!
Och som vi ska passa på att njuta av den, rabarberrecepten kommer bli många i år. Det lovar jag.
Hur
Gör så här:
1.
2.
Vispa sedan ihop smör, socker och mandelmassa.
3.
Rör ner äggen ett i taget, se till att varje blir ordentligt in vispat innan nästa tillsätts.
4.
Blanda ihop mjöl, bakpulver och vaniljsocker, vispa sedan ner det i mandelmassasmeten.
5.
Häll smeten i en smord och bröad springform (ca 24 cm i diameter).
6.
Skär rabarbern i mindre bitar och blanda ihop med potatismjölet.
7.
Strö dem över kakan och tryck ner lite i smeten.
8.
Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i 25-30 min
9.
Låt kakan svalna innan den serveras.
Ingredienser
Ingredients
200 g mandelmassa
100 g smör
2 dl strösocker
3 st ägg
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
175 g rabarber
2 tsk potatismjöl