Blanda alla ingredienser till fördegen så det blir en slät smet. Täck bunken med bakduk eller plastfilm och låt jäsa cirka 1 timme.
Fredagskakan
Rabarberbullar
Firar pappas födelsedag och kardemummabullens dag med rabarberbullar!
Ändå rimligt tycker.
Recept så ni också kan fira en dag får ni här.
Hur
Fördeg
1.
deg
1.
Mortla eller mal kardemumman. Blanda i ingredienser till degen i den jästa fördegen. Arbeta ihop degen i en köksmaskin i minst 10 minuter. Täck bunken igen och låt degen sedan vila i 30-35 minuter. Gör fyllningen under tiden.
Fyllning
1.
Rör samman alla ingredienser. Se till att smöret är rumsvarmt så att det är lätt att breda ut.
Baka ut bullarna
1.
Dela degen i två delar. Kavla ut var och en av dem och bred på fyllningen jämt över hela degplattan. Rulla ihop som en rulltårta och skär den sedan i jämntjocka bitar.
2.
Lägg bullarna på bakplåtspappersklädda plåtar och låt dem jäsa i ca 2 timmar under bakduk.
3.
Pensla bullarna med ägg (blanda gärna upp med lite vatten och salt för en lättare pensling) och ev. strö över pärlsocker.
4.
Baka bullarna i ugnen på 225 grader i ca 7-8 minuter.
Ingredienser
Ingredients
2,5 dl rumsvarm mjölk
25 g jäst
250 g vetemjöl
Deg
250 g vetemjöl
4 g salt
6 g kardemumma
100 g rumsvarmt smör
100 g strösocker
Fyllning
200 g rumsvarmt smör
1,5 dl rabarber- och vinbärssylt
100 g mandelmassa
Övrigt
1 ägg
ev. pärlsocker