Smält smöret i en kastrull.
Fredagskakan
Röda vinbärskaka
Sommaren bjuder på oändliga tillfällen för fika. Ibland finns det roligare saker än att spendera en halvdag med att baka. Då är lösningen den här enklas vinbärskakan, bara att smälta smöret och sedan röra ner de torra ingredienserna där i, häll i form, på med vinbär, grädda och sedan klart!
Det går också att grädda den i en mindre långpanna och skära upp kakan i små rutor. Välj vad som passar bäst:)
Nu återgår jag till vattenkrig och bad!
Hur
Gör så här
1.
2.
Ta bort det från värmen och rör ner sockret.
3.
Tillsätt sedan äggen och blanda snabbt till en jämn smet.
4.
Vänd i mjölet och rör bara tills att allt är precis blandat.
5.
Häll ut smeten i en ugnsform (ca 24-26 cm i diameter).
6.
Strö över vinbären och mandeln, tryck till dem lite så de kommer ner i smeten något.
7.
Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i ca 40 minuter.
8.
Låt den svalna lite och servera sedan ljummen, gärna med lite vaniljsås eller glass!
Ingredienser
Ingredients
4 st ägg
4 dl strösocker
150 g smör
4 dl vetemjöl
3-4 dl röda vinbär
25 g hackad mandel