Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Saffransbrysselkex

  • 20 people

Såklart att jag inte övergivit våra älskade småkakor, äntligen är de tillbaka i ny tappning här<3

Saffran och mördeg blir här saffransbrysselkex.

Det är inte annat att du bakat dem snarast och sen njuter av minst två så fort de svalnat lite på plåten!


Hur

Gör så här

1.

Blanda saffranet med vattnet och låt det stå.

2.

Dela smöret i mindre bitar och blanda det med mjöl, socker och vaniljsocker i matberedaren eller med vingen i bakmaskinen. Om du föredrar kan du också knåda ihop det för hand.

3.

Blanda ner det blötlagda saffranet i smörblandningen.

4.

Knåda snabbt ihop till en deg och rulla till en jämn rulle, ca 6 cm i diameter. Rulla den sedan i råsocker så den täcks ordentligt.

5.

Plasta in degrullen och låt den vila i kylskåpet i minst 30 minuter.

6.

Ta ut degen från kylskåpet och skär jämntjocka skivor, ca 0,5 cm tjocka.

7.

Lägg skivorna på bakplåtspappersklädda plåtar med mellanrum mellan varje.

8.

Grädda kakorna i mitten av ugnen på 175 grader i ca 10 minuter.

9.

Låt kakorna svalna innan de lyfts från bakplåtspappret.

Ingredienser

Ingredients

1 tsk vatten

0,5 g saffran

4 dl vetemjöl

1 dl socker

3 tsk vaniljsocker

200 g smör

råsocker