Blanda saffranet med vattnet och låt det stå.
1.
Blanda saffranet med vattnet och låt det stå.
2.
Dela smöret i mindre bitar och blanda det med mjöl, socker och vaniljsocker i matberedaren eller med vingen i bakmaskinen. Om du föredrar kan du också knåda ihop det för hand.
3.
Blanda ner det blötlagda saffranet i smörblandningen.
4.
Knåda snabbt ihop till en deg och rulla till en jämn rulle, ca 6 cm i diameter. Rulla den sedan i råsocker så den täcks ordentligt.
5.
Plasta in degrullen och låt den vila i kylskåpet i minst 30 minuter.
6.
Ta ut degen från kylskåpet och skär jämntjocka skivor, ca 0,5 cm tjocka.
7.
Lägg skivorna på bakplåtspappersklädda plåtar med mellanrum mellan varje.
8.
Grädda kakorna i mitten av ugnen på 175 grader i ca 10 minuter.
9.
Låt kakorna svalna innan de lyfts från bakplåtspappret.
1 tsk vatten
0,5 g saffran
4 dl vetemjöl
1 dl socker
3 tsk vaniljsocker
200 g smör
råsocker