Blanda ihop saffran och vatten, låt stå så länge.
1.
Blanda ihop saffran och vatten, låt stå så länge.
2.
Vispa ihop det rumsvarma smöret med strösocker och farinsocker (enklast med vinge på bakmaskinen), det behöver vispas i 4-5 minuter.
3.
Tillsätt sedan ägg och vispa ytterligare några minuter.
4.
Blanda ihop de torra ingredienserna för sig och tillsätt de sedan i smörvispet tillsammans med sirap och det uppblötta saffranet.
5.
Vispa så allt blir helt blandat.
6.
Blanda sist i chokladknapparna.
7.
Stjälp upp bladningen på bänken och knåda ihop till en deg.
8.
Dela degen i jämnstora bitar (jag gjorde mina 23-25 g stora) och rulla varje del till en boll.
9.
Lägg degbollarna med bra med mellanrum på bakplåtspappersklädda plåtar och platta till dem lite.
10.
Grädda mitt i ugnen i ca 7-9 minuter.
11.
Klart!
0,5 g saffran
1 tsk vatten
125 g smör
1,5 dl strösocker
1 dl farinsocker
1 st ägg
2 tsk ljus sirap
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1,5 tsk bakpulver
4 dl mjöl
1-1,5 dl vita chokladknappar