Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Saffransockerkaka

  • 175 grader, 30-40 min

Ska du bara bak en saffransockerkaka i år, då säger jag att det med bestämdhet borde vara denna. Inget slår den helt enkelt.

Hur

Gör så här

1.

ispa ihop smör och socker så det blir fluffigt och ljust.

2.

Tillsätt sedan saffran och ett ägg i taget och låt det vispas in före det nästa ägg hälls i smeten.

3.

Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en skål och häll i det i smeten tillsammans med yoghurten.

4.

Vänd sedan ihop allt till en slät smet.

5.

Klicka i smeten i en välsmord och bröad sockerkaksform.

6.

Grädda i mitten av ugnen (175 grader, ca 35-40 minuter), stjälp sedan upp kakan på ett fat efter att den fått svalna några minuter.

Ingredienser

Ingredienser

125 g smör

2,5 dl strösocker

2 st ägg

0,5 g saffran

4 dl vetemjöl

0,5 tsk bikarbonat

1 krm salt

2 dl naturell yoghurt