Börja med att smälta smöret i en kastrull/gryta (som ska rymma hela smeten).
Fredagskakan
Saffranstryffeltoppad kladdkaka
Saffran - saffran - Saffran
Mycket mer än så vet jag faktiskt inte om vi behöver just nu. Kanske lite mer men nu fokuserar vi på saffran. Här i form av en krämig chokladtryffel tillsammans med en kladdig chokladkaka. Gott + gott är ju en given succé!
Hur
Gör så här
1.
2.
Ta bort grytan från spisen och blanda ner sockret ordentligt.
3.
Rör ner mjöl, vaniljsocker, salt och kakao.
4.
Blanda sist ner äggen och se till att allt är väl blandat.
5.
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter.
6.
Grädda mitt i ugnen. Låt kakan svalna i formen och lossa den sedan.
Tryffeln
1.
Häll saffranet och grädden i en kastrull och låt det koka upp.
2.
Hacka chokladen fint och rör ner i grädden så att det smälter och blandas väl.
3.
Låt tryffeln svalna lite så att den börjar tjockna lite.
4.
Bred ut tryffeln över kladdkakan och låt stelna helt i kylen innan servering.
Ingredienser
Ingredients
150 g smör
3 dl strösocker
3 ägg
1,5 dl vetemjöl
5 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
0,5 tsk salt
Gräddning: 175 grader ca 20 minuter
Tryffel
0,5 kuvert saffran
0,75 dl vispgrädde
200 g vit choklad