Börja med att smälta smöret.
En variant på pannacottapaj med salt och kola. Perfekt dessert till släktmiddagar.
1.
Börja med att smälta smöret.
2.
Mixa sedan kexen/kakorna till fint mjöl och blanda ihop ordentligt med det smälta smöret.
3.
Tryck ut blandningen i en pajform med lös tagbar botten (ca 35x11 cm) och ställ den sedan i kylskåpet.
4.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
5.
Värm grädden i en kastrull tills att den precis börjar koka och ta bort den från spisvärmen.
6.
Rör sedan ner den karamelliserade mjölken och saltet så det smälter helt i grädden.
7.
Krama ur vattnet från gelatinbladen och rör ner dem i gräddbladningen så de löses upp.
8.
Häll pannacottan i pajskalet så det går nästan helt upp på kanten. (Det är lite mer pannacotta än vad som ryms i skalet- perfekt att hälla upp i små portionsburkar och servera dagen efter ;-p ).
9.
Ställ pajen i kallt i minst 4 timmar för att pannacottan ska sätta sig.
10.
Lossa pajen från formen innan servering och dekorera med lite karamelliserad mjölk och färska bär.
250 g choklad kex/cookies
75 g smör
5 dl vispgrädde
3 st gelatinblad
1 burk (397g) karamelliserad mjölk
1 tsk flingsalt