Blanda mandelmassa och socker i en bunke och lösa upp massan med äggvitan, lite i taget så att det blir en slät kräm.
Fredagskakan
salta kolabiskvier
- 15 personer
Salt + kola + choklad <3
Det är få smakkombinationer som är så fantastiska som just salt ihop med kola och lägger vi dessutom till lite mörk choklad till allt så blir det ännu lite bättre.
Så med det sagt kan du nästan förstå hur goda de här biskvierna är. Baka och smak, tror inte det kommer göra någon besviken.
Den ljuvliga smörkrämen är ett recept kärleksfullt kopierat från bakbloggs-syster Yvonne, Bakalite. Efter att ha smaka på det så fanns det absolut ingen anledning för mig att trixa fram ett efter, det här är redan fulländat:)
Baka och njut<3
Hur
Biskvibottnar
1.
2.
Fyll en spritspåse och spritsa ut runda bottnar efter önskad storlek på en plåt med bakplåtspapper. Tänk på att de blir lite större i ugnen.
3.
Grädda mitt i ugnen i ca 10-15 minuter på 175 grader, så att bottnarna får en lätt gyllene färg. Ta ut dem och låt dem svalna helt.
Smörkräm
1.
Vispa smöret så att det blir ordentligt ljust och luftigt.
2.
Tillsätt sedan florsockret och vispa så att det blir en slät kräm.
3.
Vispa sist i kolakrämen och saltet och se till att allt blir väl blandat.
Montering
1.
Bred på smörkrämen med hjälp av en sked på undersidan av mandelbottnarna och forma krämen toppigt. Ställ in i kylen i minst en timme.
2.
Smält försiktigt chokladen över vattenbad eller i mikron på låg effekt.
3.
Doppa smörkrämsdelen av biskvierna i den smälta chokladen. För att få en jämn kant på chokladen kan du spetsa biskvibottnarna på en vass liten kniv och doppa ner biskvierna i chokladen.
4.
Strö över lite flingsalt på chokladen precis innan den stelnar.
5.
Förvara i kylskåp, men ta gärna fram dem lite före servering så att smörkrämen inte är kylskåpskall när de ska ätas.
Ingredienser
Biskvibottnar
250 g Mandelmassa
1 dl Strösocker
2 st Äggvitor
Smörkräm
125 g Smör
1 dl Florsocker
200 g Dulce de leche
1-1,5 tsk Flingsalt
Dekor
200 g Mörk choklad