Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Semmelrulltårta

Rulltårta smaksatt med kardemumma, hemmagjord mandelmassa och grädde.

    Hur

    1.

    Vispa socker och ägg ordentligt fluffigt.

    2.

    Vänd försiktigt ner övriga ingredienser till rulltårtan och blanda väl.

    3.

    Häll smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna (ca 30x40 cm) och grädda i 5-8 minuter.

    4.

    Ta ut den och stjälp upp på ett sockrat bakplåtspapper.

    5.

    Pensla kallt vatten på det övre bakplåtspapperet för att få det att släppa lättare.

    6.

    Låt kakan svalna.

    7.

    Mixa mandeln och tillsätt sedan florsockret och mixa ytterligare.

    8.

    Häll i äggvittan och bittermandelsaromen och mixa till en kräm.

    9.

    Är den väldigt tjock, tillsätt lite vatten i taget till önskad konsistens.

    10.

    Den ska gå att breda ut på rulltårtan.

    11.

    Fördela mandelmassan jämnt över kakan och rulla sedan ihop den från långsidan, tajt.

    12.

    Slå in den i bakplåtspapper och låt vila medan grädden vispas.

    13.

    Vispa grädden och spritsa den sedan på toppen av rulltårtan - klart att servera!

    Ingredienser

    3 st ägg

    1,5 dl strösocker

    2 dl vetemjöl

    1 tsk bakpulver

    2-3 tsk kardemumma

    200 g mandel

    175 g florsocker

    2 äggvitor

    2-3 små droppar bittermandelarom

    ev lite vatten

    2 dl vispgrädde