Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.
En sockerkaksliknande kaka med en ljuvlig glasyr på, perfekt till en kopp kaffe!
1.
Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.
2.
Tillsätt bakpulver, vaniljsocker, vatten och vetemjöl.
3.
Blanda ihop allt till en slät smet.
4.
Häll smeten i en smord och bröad springform, (22–24 centimeter i diameter).
5.
Grädda kakan mitt i ugnen i 25–30 min.
6.
Låt den kallna i formen.
7.
Smält smöret i en kastrull.
8.
Ta bort kastrullen från plattan.
9.
Tillsätt strösocker och vaniljsocker.
10.
Blanda ordentligt så att sockerkristallerna smälter.
11.
Blanda sist ner äggulan och blanda tills smeten tjocknar och svalnar.
12.
Bred ut glasyren på kakan och strö över kokos.
13.
Ställ kakan kallt en stund och låt glasyren stelna.
2 st ägg
1,5 dl strösocker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl vatten
2 dl vetemjöl
75 g smör
1 st äggula
riven kokos