Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Silviakaka med citron

  • 25 min, 175 grader

Citrusdoftande klassiker, om möjligt ännu godare än originalet!

Hur

Kaka

1.

1. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.

2.

2. Tillsätt bakpulver, saffran, vaniljsocker, vatten och vetemjöl. Blanda ihop allt till en slät smet.

3.

3. Häll smeten i bakplåtspappersklädd långpanna (ca 35x25 cm)

4.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 25 min på 175 grader. Låt den kallna i plåten

Glasyr

1.

1. Smält smöret i en kastrull. Stäng av värmen på spisen.

2.

2. Tillsätt strösocker och vaniljsocker och blanda ordentligt så att sockerkristallerna smälter.

3.

3. Blanda sist ner äggulorna, en i taget och rör tills smeten tjocknar och svalnar.

4.

4. Bred ut glasyren på kakan och strö över kokos och hallon.

5.

5. Ställ kakan kallt en stund och låt glasyren stelna. Skär sedan i jämnstora bitar.

6.

Klart att njuta!

Ingredienser

Kaka

4 st ägg

3 dl strösocker

4 dl vetemjöl

1 msk bakpulver

1 msk vaniljsocker

2 dl hett vatten

2 st stora citroner (skalet)

Glasyr

200 g smör

3 dl strösocker

0,75 msk vaniljsocker

3 st äggulor

Garnering

1 dl kokosflingor

Frystorkade hallon