Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Sommarmoussetårta

En moussetårta med mandelbotten och både hallon- och limemousse.

Hur

1.

Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd sedan ner mandelmjöl och socker.

2.

Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en springform med en diameter på 20-22 cm. Smöra och mjöla kanterna.

3.

Bred ut smeten jämnt i formen och grädda i ugnen. Låt tårtbotten svalna i formen och plocka ur den från formen och ta bort bakplåtspapperet.

4.

Diska formen och lägg tillbaka botten. Lägg plastremsor ut med kanten på formen (typ OH-film). Då är det lättare att ta bort formen sedan när moussen är i.

5.

Börja med att lägga gelatinet i kallt vatten.

6.

Häll hallonen och sockret i en kastrull och koka upp. Låt det koka i minst 3 minuter för att vara säker på att eventuella bakterier dör. Rör ordentligt så att hallonen mosas.

Ingredienser

1 dl äggvitor

1 dl strösocker

100 g mandelmjöl

300 g hallon

3 st gelatinblad

2,5 dl vispgrädde

1 burk (397 g) kondenserad mjölk

2 st (skal och saft) lime