Vispa ägg och socker riktigt pösigt.
En saftig mjuk tårtkaka med lime och hallongrädde, toppad med en limesmakande glasyr.
1.
Vispa ägg och socker riktigt pösigt.
2.
Blanda sedan vetemjöl och bakpulver ordentligt och vänd ner det i äggsmeten tillsammans med skalet från limen.
3.
Tillsätt sedan det varma vattnet.
4.
Häll smeten i smord och bröad form (ca 20 cm i diameter).
5.
Grädda i ugnen på 175 grader i ca 25-30 minuter.
6.
Stjälp upp kakan och låt den svalna.
7.
Dela den sedan på mitten till två bottnar.
8.
Vispa grädden och blanda i sylten.
9.
Bred ut krämen mellan bottnarna.
10.
Blanda ihop glasyren och bred sedan ut den över toppen på tårtan.
11.
Låt glasyren stelna, sen är tårtkakan klar att serveras.
2 st ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
4 msk kokhett vatten
1 st lime (rivet skal)
2 dl vispgrädde
2,5 msk hallonsylt
2 dl florsocker
1 msk (ca) vatten
saften från halva limen