Börja med att koka upp vinbären så att de blir mjuka och går sönder.

Passera dem genom en finmaskig sil till en puré.

Blanda ihop purén med grädde och gelésocker och koka upp.

Låt det koka i cirka en halvminut och häll sedan upp pannacottan i portionsglas.

Ställ glasen kallt i kylen, minst en timme eller tills den stelnat innan nästa pannacotta ska hällas på.

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten.

Koka upp grädden och sockret.

Krama vattnet ur gelatinbladen och smält ner dem tillsammans med chokladen i den varma grädden.

Rör den helt slät och häll upp över vinbärspannacottan.

Ställ tillbaka dem i kylen så pannacottan stelnar, i minst 2-3 timmar.

Dekorera dem med bär innan servering.

Tips: om pannacottan stelnar dåligt, ställ den i frysen en stund :-)