Fredagskakan - Malin Sahlberg - Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

Fredagskakan

Malin Sahlberg - En söt blogg med inspiration till fredagskakan och elvafikat så väl som kalas och andra festliga tillfällen!

back-button
Fredagskakan

Fredagskakan

Picture of the author

Vinbärssockerkaka

Vinbärssockerkaka!

Svårare än så behöver inget sommarfika vara. Håller sig dessutom saftig och fin i flera dagar om det skulle råka finna något kvar :)


    Hur

    Gör så här

    1.

    Vispa ihop smör och socker så det blir fluffigt och ljust.

    2.

    Tillsätt sedan ett ägg i taget och låt det vispas in före det nästa ägg hälls i smeten.

    3.

    Blanda mjöl, bikarbonat, vaniljsocker och salt i en skål och häll i det i smeten tillsammans med yoghurten.

    4.

    Vänd sedan ihop allt till en slät smet.

    5.

    Klicka i hälften av smeten i en välsmord och bröad sockerkaksform, fyll på med hälften av bären, lägg sedan på resterande smet och avsluta med de sista bären.

    6.

    Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i 35 min och stjälp sedan upp kakan på ett fat efter att den fått svalna några minuter.

    7.

    Ät och njut

    Ingredienser

    Ingredients

    125 g smör

    2,5 dl strösocker

    2 st ägg

    4 dl vetemjöl

    0,5 tsk bikarbonat

    1 krm salt

    2 dl naturell yoghurt

    1,5 msk vaniljsocker

    75-100 g röda vinbär